Zimski meni

 

 

 

SKIPASS RESTAVRACIJA
Želimo vam pričarati okuse treh dežel, treh narodov. Treh različnih kultur, ki živijo in se med seboj dopolnjujejo in ponujajo obiskovalcem ta enkratni prostor mogočnih Alp, ki nas obdajajo.
Dovolite da vas popeljemo v kraljestvo zlatoroga. Na voljo so vam Slovesnki, Italijanski in Avstrijski meni. Prepustite se degustacijskem menijem ali a la carte ponudbi.

 

CHEFOV MENI 

 

Pozdrav iz kuhinje

Marinirani škampi z grenivko in koromačem

Kremna grahova juha s panceto in paradižnikovim prahom

Rezine goveje pljučne s kaprami, zeleno in ostrigami

Jelenov file z višnjevo omako, lešniki in krompirjem v oblicah

Pita bele čokolade z limeto in kokosom

Cena: 45 eur

 

 

SLOVENSKI MENI

 

Izbor mesnin s siri in suhim sadjem 10€

Goveji "Roastbeef" z bučnim oljem 8€

Goveja juha z rezanci 4€

Gobova juha s hrustljavo ajdovo kašo 4€

Ravioli s skuto iz Srednjega Vrha v žajbeljevi omaki 9€

Biftek gorenjske govedine z jurčkovo omako in krompirjem v oblicah 22€

Račja prsa s pomarančno mostardo in kremo zelene 18€

Sirov narastek z bučkami in pinjolami 12€

Skutna torta z jabolkom in mandlji 5€

 

ITALIJANSKI MENI

 

Pršut San Daniele z olivami 10€

Bakalar na belo z zeliščnim kruhom 8€

Dimljena mečarica s parmezanom in limono 9€

Kremna grahova juha z gamberi v krompirjevem testu 6€

Špageti s pikantno paradižnikovo omako in mocarelo 9€

Rižota z rakci, porom in češnjevim paradižnikom 10€

File brancina na žaru z masleno blitvo in cvetačnim pirejem 17€

Pečen losos z zelenim bobom in sladkim krompirjem 17€

Flambirani gamberi z ožgano limono 14€

Pita bele čokolade z limeto in kokosom 5€

 

AVSTRIJSKI MENI

 

Tatarski biftek z vloženimi dobtotami 24€

Prekajena račja prsa s pomarančo in balzamičnim kisom 8€

Hišnji njoki z rožmarinom in divjačinskim ragujem 9€

Goveji ali telečji T- Bone s prilogo in zeliščnim maslom 24€

Telečji dunajski s peteršiljevim krompirjem in brusnico 18€

Jagenjčkove zarebnice z omako vinjaka in polento 23€

Jelenovi medaljoni z rdečim vinom, čebulo in kruhovim narastkom 25€

Čokoladni narastek s pasijonko in sladoledom 6€

Salzburši puhasti "nokerl" za dve osebi 14€

Skipass hotel, Borovška cesta 95 4280 Kranjska Gora T: 04 582 10 00, E: info@skipasstravel.si